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中国食品添加剂和配料协会近日发布关于《食品配料分类》团体标准的公告

2025-07-23  

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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知,随着氧化时间的延长,硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低,可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变;胶黏

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福建:“五一”假期我在岗 市场监管不停歇<br /><br />

时间过得真快,转眼间我们就来到了12月,此时北方冷空气活动频繁,大部分地区也进入了寒冷的阶段,大家一定要多穿衣,做好保暖;不过对于农民来说,此时比较忙,要及时采收大白菜、白萝卜、大葱等。今天是农历十一

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